云浮市博大个有云城区卓氏食品商店

注意：批发的要来电咨询，联系人：卓生：13609636768，黄小姐：18948393608，电话：0766-8937168 

卓氏农家鸡、农家蛋6大亮点：（放在页面内突出）

 1:养殖基地地处山区市中的最山区，群山环抱，远离污染

 2：散养于崇山峻岭的树林之中，呼吸天然氧吧的空气

 3：饮用天然纯正的山泉水

 4：在树下到处觅食草蜢、蚯蚓、白蚁等各种昆虫和野草

 5：喂养稻谷、玉米、黄豆和蔬菜等五谷杂粮，以及黄粉虫和蝇蛆。不添加抗生素、激素，

无药物残留

 6：养殖周期200日或以上

注意，购买礼盒装的，需要加上5元纸箱钱

48枚装产品实拍图

土鸡蛋的辨别

土鸡蛋的辨别知识

蛋鸡为土鸡，食物为虫草加五谷杂粮，养殖方式为散养。

选择：颜色（白色或粉色）、大小（40-50克），打开后蛋黄金黄、较高，蛋黄膜更结实，密度更大，可随手拿起来两手交换传递不会烂，也可拿牙签插上并竖立不动；蛋清浓稠凝结，与水部分更能分隔，很粘。

外壳特征：土鸡蛋的外壳略粗糙，颜色不一，有白色、粉红色、褐色，是因为放养，所受到的阳光光照不一而成；而市面上的洋鸡蛋则外壳光滑，很有光泽，颜色一致，是因为笼养，所受到的室内灯光照一样，所以外壳颜色比较均匀。

口味：土鸡蛋无腥味，清水煮或拿煮蛋器煮，水开后5分钟便可熟，最能吃出土鸡蛋的原汁原味，独特的鸡蛋纯香味，蛋白很结实，有弹性；蛋黄很甘香。

1、蛋鸡的品种：

蛋鸡的品种是影响鸡蛋品质的第一要素，蛋鸡的品种有：洋鸡、中华土鸡、中华乌鸡（绿壳蛋鸡）；按营养成分排序为：绿壳鸡蛋、草鸡蛋（土鸡蛋、笨鸡蛋、柴鸡蛋）、洋鸡蛋。

2、养殖方法：

目前主要的养殖方法有：圈养（笼养）、散养（庭院）、放养（林地、山地）；按营养及口味排序为：山地放养、林地放养、散养、圈养（笼养）。

3、养殖环境：

山地放养由于环境无污染：空气、噪声，蛋鸡生活在近似原始的环境，以山中野食为主，辅以五谷杂粮，在这样原生态环境生长，鸡蛋的营养、口味都能达到最佳状态。林地放养环境与山地较为接近。

农民家庭散养，虽然蛋鸡能够自由活动，但食物来源以投食为主，而且环境受到一定程度的污染，比起山地、林地放养，鸡蛋的品质稍逊。

圈养（笼养）的蛋鸡，不能自由活动，以混合饲料为主食，无光照，鸡蛋品质最次。

4、蛋鸡的食物：

以野食为最佳，五谷杂粮次之，混合饲料最次。

5、储存期：

鸡蛋在15天以内较为新鲜，口味、营养较好。因而采购时一定要注意新鲜度，且在家储存时间不宜过长（秋夏天20天，春冬天30天），放入冰箱保鲜保质期可更长久。 

鸡蛋存放适宜温度为1-5度，若存温度过高易变质（请勿食用），存入温度过低（0度以下），煮熟后蛋黄容易变硬，但不影响食用）。

土鸡蛋无腥味，蛋香纯，蛋花结实，偏金黄。而一般蛋腥味重，蛋味一般

基地花絮